主料:
鸡胸肉，
1块，
山药，
1根，
菠菜，
1把
辅料:
鸡蛋，
1个调料
盐，
2g，
鸡精，
2g，
蚝油，
1勺，
白胡椒粉，
2g，
料酒，
1勺，
黑胡椒碎，
2g芝麻香油，2ml山药鸡肉丸子汤的做法步骤
1.生汆山药鸡肉丸，配上菠菜，撒上黑胡椒碎，减脂餐也可以吃的有滋有味。
2.菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。
3.鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。
4.加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺。
5.搅拌成肉糜。
6.锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中。
7.全部操作完成，水开后撇去浮沫。
8.另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒。
9.菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味。
10.山药鸡肉丸制作完成，健康低脂低卡，怎么吃都不胖。
小窍门&温馨提示
1、山药容易过敏，操作时记得带手套。
2、汆丸子需要凉水下锅（丸子不散）水开后撇去浮沫。
3、菠菜含有草酸，单独焯水后再用。
TAGS：
汤类 家常菜 鸡胸肉
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